Кондитерские Beyaz Fırın

Сеть популярных кондитерских Beyaz Fırın ведет свое начало от болгарского эмигранта из Македонии Георгия Стоянова, который еще в XIX в. начал торговать бубликами в Балате. Сыновья продолжили дело отца, открыв торговые точки по продаже бёреков в Каракёе и Сарыйере. В 1927 г. уже внуки Георгия открыли кондитерскую Beyaz Fırın, которую местные жители долгое время называли просто «болгарской булочной».

В 1993 г. во главе фирмы стала Натали Стоянова, получившая образование в институте кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Париже. Эта дама умело взялась за семейный бизнес, управляя магазинами в Кадыкёе, Чифтехавузларе и Эренкёе. Именно с ее именем связано появление бренда Chocolat Chez Nathalie – оригинального шоколада без добавления искусственных ароматизаторов. В кондитерских Beyaz Fırın много всяких сладостей, но здесь готовят и специальные десерты, например, куличи и разноцветные яйца на Пасху, а также гюллач на Рамазан.

Кадыкёй

• Yasa Cad., No: 23, Kadıköy
• тел. (216) 345 40 66
• Время работы:
• 06.30-20.00 (зима)
• 06.30-22.00 (лето)

Чифтехавузлар

• Cemil Topuzlu Cad., No: 21, Çiftehavuzlar
• тел. (216) 302 24 28
• Время работы:
• 07.00-22.00 ежедн.

Эренкёй

• Bağdat Cad., Yener Sok., No: 9/1-2, Erenköy
• тел. (216) 360 90 90
• Время работы:
• 07.00-21.00 ежедн.

Суадийе

• Suadiye Park Eğlence Merkezi, Plaj Yolu Sok. No: 19, Suadiye
• тел. (216) 464 20 00
• Время работы:
• 07.00-22.00 ежедн.

Tagged as: десерты, еда, кондитерские, Стамбул, турецкая кухня