10 лучших кофеен Стамбула

Кофейни, появившиеся в Стамбуле в середине XVI века, предлагали не только кофе. Они служили местом отдыха и развлечений, философских и политических бесед, порою совсем нелестных для существующих властей. По этой причине уже в период правления султана Мурада IV (1623-1640) всем жителям Османской империи пить кофе запретили под страхом смертной казни (кстати, подобные ограничительные меры коснулись также алкогольных напитков и курения). Нарушивших запрет ждала виселица. Говорят, что иных даже зашивали в мешок из-под кофейных зерен и бросали в море. Однако количество нелегальных кофеен продолжало неуклонно расти, и преемникам Мурада вскоре пришлось отменить этот запрет. Потребление кофе и табака в Османской империи стало необходимым элементом жизни каждого мусульманина. Долгое время посещение общественных кофеен оставалось удовольствием, доступным исключительно мужчинам. Однако дома или в хамаме женщины предавались кофепитию с тем же энтузиазмом, что и их мужья. Сегодня кофейни в Стамбуле часто посещают для решения рабочих вопросов и неотложных дел. Но, в первую очередь, это все-таки место, где можно хорошо расслабиться и отдохнуть. Недаром именно с подобными заведениями связано понятие «кейфа» (keyif) – приятного времяпрепровождения (безделья и отдыха), сопровождаемого питьем кофе и курением наргиле.

Bebek Koru Kahvesi

Помимо замечательного кофе, эта кофейня славится посещающими ее знаменитостями из мира искусства и кино, а также средств массовой информации. Расположена она рядом с мечетью Бебек на берегу Босфора. По понятным уже причинам, посетителей здесь всегда много, особенно в летнее время. Кроме того, это место считается весьма популярным для завтраков в уикенд. Заведение работает без выходных с 7.00 до 22.00. На территории кафе предоставляется услуга бесплатного доступа к Интернет через WiFi.

• Cevdet Paşa Cad., No: 120/1 (Bebek Camii yanı)
• Bebek, Beşiktaş
• тел. (212) 287 56 07

Çınaraltı Kahvesi

Приятный уголок в азиатской части Стамбула, где можно наслаждаться не только искусно сваренным турецким кофе, но и чудесными видами на Босфор. Расположенная в районе Ченгелькёй округа Юскюдар, кофейня получила свое название от старого платана (по-турецки – чинар), под которым она и расположилась. Заведение открывается в семь часов утра и обслуживает своих посетителей до полуночи.

• Çengelköy Cad. Çınarlı Camii Sok. No:4 Üsküdar
• тел. (216) 422 10 36

Erenler Nargile

Заведение, открытое в медресе Чорлулу Дамат Али-паши в Чемберлиташе, известно в первую очередь как наргиле-кафе. Однако и кофе подают здесь также отменный.

• Beyazıt, Yeniçeriler Cad. No: 36/28
• Çorlulu Ali Paşa Medresesi
• тел. (212) 511 88 53

Fazıl Bey’in Türk Kahvesi

Одной из старейших кофеен Стамбула считается Fazıl Bey’in Türk Kahvesi, которая работает в округе Кадыкёй рядом с историческим рынком. Архитектор Фазиль Тунджалы основал это заведение в память о своем отце, который более полувека занимался продажей обжаренного и молотого кофе. Крепкий напиток обычно подается без сахара («саде») и сервируется небольшим кусочком лукума и стаканом холодной воды. Усевшись за небольшой столик прямо на улице, не отвлекаясь на прохожих, городские шумы и гортанные крики продавцов рыбы, а лишь потягивая восхитительно сваренный кофе, можно затянуться первой за день сигаретой.

• Serasker Cad. No: 1A, Tarihi Kadıköy Çarşısı
• тел. (216) 450 28 70
• www.fazilbey.com

Gezi İstanbul

Весьма неплохой кофе по-турецки можно отведать на площади Таксим, рядом с Культурным Центром Ататюрк. Посетителей в это заведение обычно привлекают десерты и шоколад ручной работы, а, кроме того, местные повара отменно готовят блюда турецкой и османской кухни. Собственно Gezi İstanbul состоит из булочной, кафе, ресторана и кондитерской.

• İnönü Caddesi No:5, Taksim
• тел. (212) 292 53 53
• www.geziistanbul.com

Mandabatmaz

Завсегдатаи этой кофейни говорят, что могут определить, насколько хорош кофе, уже буквально по внешнему виду. О популярности заведения, где отсутствует даже телефон, говорят очереди желающих в летнее время найти там свободное место за столиком. Всего один раз попробовав вкус местного кофе, в эту кофейню потом приходят снова и снова. А найти ее несложно: в узком переулке, отходящем от улицы Истиклаль практически напротив латинской католической церкви Св. Антуана Падуанского, недалеко от лицея Галатасарай. Кстати, рядом с Mandabatmaz располагается ресторан Rejans, основанный эмигрантами из Советской России.

• Olivia Geçidi No: 1/A, Beyoğlu

Nev-i Café Ayakapı

Кофейня Nev-i Café находится в семте Айакапы исторического округа Эминёню, на берегу Золотого Рога. Во времена Османской империи старинный особняк был занят под полицейский участок, однако позже он был восстановлен до первоначального вида. К безусловным преимуществам этой кофейни стоит отнести аутентичный интерьер, прекрасные виды на Золотой Рог, ну и, разумеется, отличный кофе по-турецки (5 TL), который готовят на углях (Kömürde Kahve).

• Abdulezelpaşa Cad., Haraççıbaşı Sok. No: 1
• İBB Haliç Sosyal tesisleri karşısı
• тел. (212) 531 86 02
• www.nevicafe.com

Sade Kahve

Оказавшись в Румели Хисары стоит обязательно посетить Sade Kahve, которая кроме кофе по-турецки на углях, также может похвалиться отличными видами на Босфор. Кофейня расположилась в прибрежном особняке (йалы) Одунджубаши, принадлежащем Айле и Реджепу Арал. К ароматному кофе обычно подается вода с лимоном и печенье курабье. Стоимость порции – 4 TL. Заведение работает ежедневно с 7.00 до полуночи.

• Yahya Kemal Caddesi 20A, Rumelihisarı
• тел. (212) 358 23 24

Şark Kahvesi

Утомившись от шопинга в Капалы Чарши вряд ли можно найти место для отдыха лучше, чем Şark Kahvesi. В ностальгической атмосфере старого Стамбула удивительно ароматный кофе по-турецки здесь по-прежнему готовят в медных кофейниках на горячем песке. Цена чашки кофе – 4 TL. Кофейня работает с 9.00 до 18.00 ежедневно, кроме воскресенья.

• Yağlıkçılar Cad. No: 134
• İşbank yanı Kapalıçarşı, Eminönü
• тел. (212) 512 11 44
• www.sarkkahvesi.com

Pierre Loti Kahve

Надежно скрыться от городского шума можно на высоком холме в Эйюпе, где и располагается кафе Пьера Лоти. Отсюда открываются потрясающие виде на Золотой Рог, а в летние месяцы за чашечкой кофе там стоит обязательно дождаться времени заката. Это место очень популярно не только среди гостей Стамбула, но и горожан. Чашечка кофе здесь обойдется примерно в 3,30 TL. Заведение работает ежедневно, с 8.30 до полуночи.

• Gümüssuyu Karyagdi Sok. No: 5,
• Eyüp Merkez Mah.
• тел. (212) 581 26 96

Карта. Местоположение 10 лучших кофеен с кофе по-турецки

Просмотреть Лучшие кофейни Стамбула на карте большего размера

Tagged as: кафе, кофе, кофейни, Стамбул, турецкий кофе