Posts tagged as:

мороженое

Дондурма из Мараша

Thumbnail image for Дондурма из Мараша

Известность центру одноименной провинции Кахраманмараш принес такой, казалось бы, нетурецкий десерт как мороженое, или дондурма (dondurma — замораживающий). Кстати, за свою многовековую историю Кахраманмараш поменял несколько названий, о которых сейчас уже мало кто помнит. Ведь в XII веке до н. э. этот город был столицей хеттского царства, а в IX веке его укреплениями озаботился сам […]

Вся статья →

Джелато по-стамбульски

Thumbnail image for Джелато по-стамбульски

Итальянское мороженое считается лучшим в мире вовсе не случайно. Ведь первыми в Европе познакомились с этим холодным десертом именно итальянцы. Произошло это после того, как Марко Поло привез рецепт ледяного лакомства из Китая. И до сих пор самое вкусное мороженое, точнее не мороженое, а джелато (gelato), делают именно в Италии. В Болонье даже открыли специальный […]

Вся статья →

Замороженный йогурт

Thumbnail image for Замороженный йогурт

Замороженный йогурт – это молочный продукт, по вкусу практически не отличающийся от мороженого, который приобрел большую популярность, так как считается, что он не содержит вредных веществ, и, кроме того, в нем меньше жиров, чем в обычном мороженом. Этот освежающий десерт производится почти таким же способом как мороженое (за исключением йогуртовых культур), и включает обычно следующие […]

Вся статья →

5 мест, где отведать мороженое в Стамбуле

Этот замороженный сладкий десертный продукт представляет собой ледообразную массу и используется более для удовольствия, чем для питания. История турецкого мороженого во многом связана с провинцией Кахраманмараш (kahraman — героический), где сладкую завершающую трапезу карcамбач (karsambaç) готовили изо льда, фруктовых экстрактов и черной патоки (молассы) еще в XVIII веке. Добавив в это лакомство порошок из высушенных […]

Вся статья →