Заимствованное из персидского языка слово «кебаб» используется как общее наименование популярных в странах Ближнего Востока и Центральной Азии блюд из жареного мяса. Разумеется, что турецкая (османская) кухня немыслима без кебабов. Кстати, происхождение столь любимого россиянами шашлыка в конечном итоге связано с турецким «шиш-кебабом» (şiş — шампур и kebap — жареное мясо). Сегодня довольно распространенным фаст-фудом […]
Posts tagged as:
