Музей кофе в Стамбуле открылся в феврале 2012 года в рамках музея турецкого и исламского искусства, расположенного в исторической части города, во дворце Ибрагима-паши. Не секрет, что туристы испытывают большой интерес к этому национальному турецкому напитку, который ведет свою историю в Турции с начала XVI века. Именно в это время кофе стал очень популярен на просторах Османской империи, особенно в южной ее части. Сегодня кофе – это не только любимый напиток турков, скорее, это символ, в котором материализуются некоторые особенности турецкой культуры. Как отметила турецкая пресса, именно музей кофе «стал первым местом, где турецкий кофе готовится и сервируется наиболее (известным) правильным способом». По крайней мере, для тех, кто по-настоящему любит кофе и кому небезынтересно, как готовится этот замечательный напиток – это не самое худшее место. Здесь можно узнать о процессе приготовления турецкого кофе буквально от А до Я, самостоятельно размолоть зерна, выбрать чем приправить напиток (мастикой или корицей) и т.д. В конце мастер-класса выдается даже официальное свидетельство, гласящее о том, что имярек, упомянутый в нем, знает, как правильно готовить турецкий кофе.

По одной из версий слово кофе происходит от арабского «кава» (возбуждающий напиток). Кстати, название турецкого завтрака — «кахвалты» дословно означает «до кофе» (kahvaltı), а, например, «коричневый» (kahverengi) — «цвета кофе». Если раньше под словом кофе понимался именно турецкий кофе, то с появлением растворимого кофе ситуация изменилась. Для того, чтобы было понятно, что речь идет именно о турецком кофе надо говорить «тюрк кахвеси» (Türk Kahvesi). К счастью, в городе есть немало приятных заведений (например, 10 лучших кофеен Стамбула), где можно хорошо посидеть за чашечкой традиционного турецкого напитка.

Müze’nin Kahvesi

  • At Meydanı Sok. İbrahim Paşa Sarayı No: 46
  • Sultanahmet, Fatih
  • тел. (212) 517 45 80
  • www.tiem.gov.tr

Местоположение на Карте достопримечательностей

Comments on this entry are closed.