Шербет

Thumbnail image for Шербет

Когда разговор заходит об османской кухне, на ум, первым делом, приходят кипящие на открытом огне котлы, жарящееся на вертеле мясо и запах экзотических приправ. Постоянно крутятся на языке популярные, как и три сотни лет назад, сладости — лукум и пахлава. И только потом из глубин памяти, наряду с другими турецкими сладостями, возникает название шербет (șerbet). […]

Вся статья →

Мечеть Эмирган

Thumbnail image for Мечеть Эмирган

Мечеть Эмирган, официально именуемая Эмирган Хамид-и Эввель Джами (Emirgan Hamid-i Evvel Camii), датируется XVIII столетием и расположена в махалле Эмирган округа Сарыйер. Это религиозное сооружение возвели в 1781 году по указанию султана Абдул-Гамида I (1774-1789) в память о рано умершем сыне Мехмеде и его матери, одной из девяти жен, Хюмашах Кадын (Hümaşah Kadın), покоящейся в Новой мечети. […]

Вся статья →

10 лучших турецких супов

Thumbnail image for 10 лучших турецких супов

Простой и непритязательный суп – «чорба» (çorba) – занимает особое место в турецкий кулинарной культуре. Если вас пригласили на обед или ужин, то с большой вероятностью в качестве первого блюда (стартера) подадут именно суп. Но более удивительным покажется, конечно, то, что суп сервируют и на завтрак. Вообще говоря, супы в Турции могут потребляться в любое время […]

Вся статья →

5 знаменитых башен Стамбула

Thumbnail image for 5 знаменитых башен Стамбула

Хотя ключевые мечети Стамбула, возведенные на семи городских холмах, определяют исторический силуэт мегаполиса, не менее впечатляющими «жемчужинами» являются городские башни. Все эти сооружения, вне зависимости от их функционального назначения и исторической ценности, сегодня стали неотъемлемыми компонентами идентичности Стамбула. Как и недавно отстроенные небоскребы, все башни, за одним исключением, расположены на европейском берегу. Отметим, что, например, […]

Вся статья →

Содовая, или «газоз»

Thumbnail image for Содовая, или «газоз»

Впервые искусственно газированную воду получили еще в середине XVIII века. Чуть позже был создан специальный аппарат – сатуратор, который добавлял в обычную воду углекислый газ. Вообще говоря, природная газированная вода известна с древнейших времен и тогда уже использовалась в лечебных целях. Так, Гиппократ посвятил этой воде целую главу своего труда и велел больным не только […]

Вся статья →

Яхта Savarona

Thumbnail image for Яхта Savarona

Нередко на стамбульском рейде можно увидеть большую белоснежную яхту с двумя желтыми трубами. Это Savarona. Крупнейшая для своего времени яхта, названная в честь африканского лебедя, живущего в Индийском океане, сошла со стапелей верфи Blohm & Voss в Гамбурге в 1931 году. Ее построили для внучки создателя знаменитого Бруклинского моста Джона Реблинга — Эмилии. Через несколько […]

Вся статья →

Султан Селим III – реформатор, музыкант и поэт

Thumbnail image for Султан Селим III – реформатор, музыкант и поэт

Двадцать восьмой султан Османской империи родился (24 декабря 1761 г.) в гареме Мустафы III (1757-1774) от наложницы Михришах (1745-1805), грузинки по происхождению. СелимIII, имеющий репутацию очень способного и энергичного человека, занял престол (1789-1807) после смерти своего дяди султана Абдул-Гамида I (1774–1789) в возрасте 28 лет. От предшественников новому султану досталась в наследство не только громадная империя, но и […]

Вся статья →

Городские достопримечательности Амасры

Thumbnail image for Городские достопримечательности Амасры

Одну из основных достопримечательностей города — крепость Амасры (Amasra Kalesi) возвели во времена Римской империи. Реконструировали ее сначала генуэзцы, а затем и османы. Генуэзским часто называется ее внутренний замок — Ич Кале (турецк. iç kale). Генуэзцы превратили его во дворец, главный вход которого украшает герб этого независимого города-государства. В крепости находятся два религиозных сооружения: мечеть Фатиха […]

Вся статья →

Музей мадам Тюссо в Стамбуле

Thumbnail image for Музей мадам Тюссо в Стамбуле

Музей восковых фигур мадам Тюссо в Стамбуле стал уже 21 по счету филиалом этого знаменитого музея. Место для этого паноптикума нашлось в отреставрированном торгово-развлекательном центре Grand Pera (www.grandpera.com) на улице Истиклаль, недалеко от площади Таксим (округ Бейоглу). На первых двух этажах этого исторического здания выделили примерно 2 тысячи квадратных метров площади. На момент открытия (ноябрь 2016 года) […]

Вся статья →

Айран

Thumbnail image for Айран

В летнюю изнуряющую жару прекрасным прохладительным напитком, утоляющим жажду, является айран (ayran). Вообще говоря, это разбавленный водой и чуть подсоленный йогурт. Доктора советуют пить айран с солью людям с низким кровяным давлением (соль его повышает). Разновидность этого кисломолочного напитка, конечный продукт которого получается с помощью молочнокислых бактерий, есть у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских народов. […]

Вся статья →

Гиресун Адасы

Thumbnail image for Гиресун Адасы

Побережье к западу и востоку от Гиресуна представляет собой натуральные пляжи, которые протянулись на несколько километров. Правда, в их названиях нет средиземноморского шарма — Ариф Кумаш, Гиресун, Беледийе, Эмнийет, Табья и Жандарма. А вот примерно в 1,2 морских милях от берега расположен самый крупный остров у черноморского побережья Турции – Гиресун Адасы (Giresun Adası). В античные времена […]

Вся статья →

Городские достопримечательности Гиресуна

Thumbnail image for Городские достопримечательности Гиресуна

Старая часть города лежит на полуострове, делящего Гиресун на две части. На плоской вершине конического холма возвышается византийская крепость, возведенная на месте замка царя Фарнака I. Крепость (Kale) состоит из внешних и внутренних укреплений. В акрополе до наших дней сохранились лишь руины дворца и части стен. Сейчас на вершине холма разбили прекрасный городской парк, названный довольно […]

Вся статья →

Ферма бабочек в Стамбуле

Thumbnail image for Ферма бабочек в Стамбуле

Ферма бабочек в Стамбуле, первая в Турции, находится в округе Бейкоз, вдалеке от проторенных туристических троп. Говорят, что на ее создание вдохновила ферма бабочек на родине Уильяма Шекспира, в городе Стратфорд-на-Эйвоне. Основателями первой фермы в Бейкозе стали энтузиасты, любители природы — учительница химии Чигдем Юнлю (Çiğdem Ünlü) и ее муж Нафиз (Nafiz). Заметим, что сегодня в […]

Вся статья →

Туннель Eurasia

Thumbnail image for Туннель Eurasia

C открытием туннеля Eurasia под проливом Босфор время в пути на автомобиле между европейским районом Казлычешме (Kazlıçeşme) и азиатским Гёзтепе (Göztepe) сократилось примерно со 100 до 15 минут. Общая протяженность сооружения с подъездными дорогами составляет 14,6 км, при этом, сам туннель занимает 5,4 км, из которых 3,34 км проходит под водой. Самая удаленная точка от поверхности находится […]

Вся статья →

Вода – пить или не пить?

Thumbnail image for Вода – пить или не пить?

Вопрос «пить или не пить» российскими туристами на отдыхе в Турции решается однозначно, причем, самым главным среди напитков является, тем не менее, вода, которая по-турецки, звучит, как «су» (su). Кстати, слово «чай» (çay), присутствующее в названиях небольших местных речушек, говорит лишь о том, что вода в них на момент их наименования была столь чиста, что с […]

Вся статья →

Miniport «Турецких авиалиний»

Thumbnail image for Miniport «Турецких авиалиний»

Сервис Miniport – это привилегированная служба бесплатной доставки багажа между стамбульским аэропортом Ататюрк и офисом продаж авиакомпании Turkish Airlines в районе площади Таксим. Иными словами, оставив свой багаж на попечение Miniport, можно, например, свободно бродить по Стамбулу целый день или заняться шопингом. Да и деловые визиты в мегаполис, благодаря такому сервису, становятся более комфортными. Так, после приземления […]

Вся статья →
1 из 68123...»